De voordelen van CHEF® Signature Paste voor jou als chef:

  • Het brengt een zeer intense en pure smaak
  • Producten zijn vega(n), glutenvrij en lactosevrij
  • Te combineren in elke mate en zijn laag in zout, vet en suiker
  • Biedt constante kwaliteit, snel oplosbaar met een hoge opbrengst
  • Minder complexiteit in de keuken (ruimte, personeel, geen glas, geen voorbereidingstijd)
Ze zijn veelzijdig toe te passen op elk moment van het kookproces: Warme en koude bereidingen, Sauzen / fonds, Dressings / boters / emulsies / Espumas, Smaakmakers / kruiden gerechten / decoreren, Marinades / farces, Stoven / bakken / wokken, Toepasbaar in verschillende type keukens, Patisserie / desserts.

Je kunt 10 tot 40 gram gebruiken per liter, het is afhankelijk van het gerecht en de wenselijke smaakprofiel. De pasta’s zijn na openen 6 weken houdbaar in de koelkast.


Recepten